Cake à la fourme d'Ambert

Préparation

• Préchauffez votre four Th 6.
• Lavez puis émincez les champignons.
• Faites-les sauter dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à l’absorption totale de l’eau qu’ils rendent.
• Ajoutez une pincée de sel.
• Découpez le jambon et le fromage en cubes.
• Ajoutez le tout aux champignons et réservez.
• Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine et la levure.
• Incorporez petit à petit le lait et mélangez.
• Incorporez petit à petit le lait et mélangez.
• Incorporez le mélange champignon-jambon-fromage à la base.
• Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes.