Fourme d'ambert, poire et noix en feuille de brik
"Exquis", la feuille de brique est parfaite, très fine, de plus la garniture est terrible.
Ingrédients
5
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Frangipane à la poire en parts individuelles
Préparation
Préparation10 min
Cuisson20 min
- Faites cuire les dés de poires avec un peu d'eau dans une casserole.
- Une fois cuites, égouttez les et faites les dorer à feu vif avec un peu de beurre.
- Dans un récipient, mélangez les dés de poire, de fromage et les noix concassées.
- Disposer une grosse cuillère à café de ce mélange sur une bande de brik, et la tourner dans tous les sens jusqu'à obtenir un beau triangle.
- Enfourner les 10-15 minutes à 180°C, et déguster.
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Maury (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives (Alsace, Blanc)
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