Fudge poire chocolat, le dessert super facile à faire avec seulement 2 ingrédients!

Name: Fudge poire chocolat, le dessert super facile à faire avec seulement 2 ingrédients!
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 poires (450 gr); 250 gr de chocolat noir (1 tablette)

Le fudge est connu pour sa texture riche et fondante en bouche. Cette version, sans cuisson (sauf pour les poires, mais c'est optionnel!), sans gluten, sans sucres ajoutés et sans matière grasse ajoutée, est aussi saine que gourmande pour vos envies de sucré :-) Tout ce dont vous avez besoin, seulement des poires et du chocolat pour créer un dessert parfait sans culpabilité!

Dessert

6 parts

10 min

3 heures

5 min

facile

240 Kcal

(3.4/5 - 5 votes)
2
43

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Ingrédients

2 poires (450 gr)
250 gr de chocolat noir (1 tablette)

Coût estimé: 3.1€ (0.52€/part)

Matériel

1 moule à charnière de 14,5cm de diamètre
papier sulfurisé
1 mixeur / hachoir / blender
1 poêle (optionnel)

Préparation

Peler et couper les poires en petit morceaux.
Les faire revenir à la poêle quelques minutes pour les rendre plus fondantes.

* Cette étape n'est pas obligatoire.
Placer les poires dans le hachoir et verser le chocolat fondu par dessus.
Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse.
Verser la pâte dans un moule à charnière chemisé de papier sulfurisé. Placer au réfrigérateur pendant minimum 3 heures.
Démouler en retirant délicatement le papier sulfurisé. Décorez avec des morceaux de poire, du cacao en poudre non sucré, des amandes éfilées...

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Conseils et astuces:

Comment avoir un fudge moins sucré?
Pour réduire la quantité de sucre dans le gâteau, utilisez un chocolat peu sucré.

Par quoi remplacer la poire?
Vous pourrez la remplacer par des pommes sans soucis.

Comment conserver le fudge?
Conservez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours maximum.

Peut-on congeler le fudge?
Oui vous pouvez, attention à la texture qui sera différente par la suite.

Quels topping pour ce fudge?
Nous avons mis des lamelles de poire. Vous pouvez aussi ajouter d'autres fruits, des noix, mais aussi du cacao en poudre non sucré par exemple!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 240Kcal

Glucides: 27.2g
Lipides: 12.7g
Gras sat.: 7.6g
Protéines: 2.2g
Fibres: 4.3g
Sucre: 21g
ProPoints: 7
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (82g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Equipement

Ptitchef_com

Photos

Fudge poire chocolat, le dessert super facile à faire avec seulement 2 ingrédients!

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Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Commentaires des membres:

Chantal, 04/12/2024

Je l'ai faite avec seulement 200gr de chocolat mais à 74% et une boîte de poires au sirop léger ... un régal, merci :)

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Réponse Ptitchef_com:

Avec plaisir merci à vous :)

rolfre, 28/10/2024

Pas mal !! En même temps, avec deux ingrédient… c’est une bonne base comme ganache pour un gâteau roulé ou une bûche de Noël. Avec un petit peu de sucre ce serait encore meilleur, et si on rajoute de la crème fouettée ou des blancs montés en neige, à mon avis ça devient délicieux ! Bref les poires peuvent remplacer les jaunes d’œuf dans une mousse au chocolat, ça peut aussi servir de base pour des truffes au chocolat à la poire (miam) ou alors ça peut être servi en mousse au chocolat en gardant les jaunes pour faire une crème anglaise… !

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Réponse Ptitchef_com:

Merci pour votre retour, on prend en note pour une prochaine recette! :)

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