Galettes de pommes de terre à la fourme d'ambert

Name: Galettes de pommes de terre à la fourme d'ambert
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de pommes de terre; 150 g de Fourme d'Ambert; 200 g de beurre; 100 g de farine; 1 oeuf; Muscade; Poivre de Cayenne; Sel

Plat

4 parts

facile

40 min

841 Kcal

Ils sont extra, extra, extra-moelleux, idéals pour les petits creux par exemple!Que c'est bon!

Ingrédients

1 kg de pommes de terre
150 g de Fourme d'Ambert
200 g de beurre
100 g de farine
1 oeuf
Muscade
Poivre de Cayenne
Sel

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

Émietter grossièrement la Fourme d'Ambert.
Éplucher les pommes de terre.
Les faire cuire à l'eau bouillante légèrement salée.
Réduire en purée.
Ajouter la farine, 125 g de beurre ramolli, l’œuf et la fourme d'Ambert.
Assaisonner.
Façonner l'ensemble en plusieurs petites galettes.
Faire fondre le reste de beurre dans un poêle.
Y faire revenir les galettes jusqu'à qu'elle soient bien dorée des deux côtés.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 840Kcal

Glucides: 69.7g
Lipides: 53.5g
Gras sat.: 34.8g
Protéines: 17.2g
Fibres: 4.9g
Sucre: 5.3g
ProPoints: 23
SmartPoints: 34

Information nutritionnelle pour 1 portion (376g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

TTout Un Fromage

Questions

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Commentaires

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Christiane

21/09/2020

Le beurre dans la galette peut être évité pour ne pas avoir un plat trop gras. Je le remplace habituellement par du fromage blanc ou du yaourt.

J'ai cuisiné cette recette

les 4 saisons

02/12/2008

kami

21/11/2008

Original et tres bon

tometlisa

19/11/2008