Salade de riz au poulet et Fourme d?Ambert

Name: Salade de riz au poulet et fourme d?ambert
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 g de riz; 2 escalopes de poulet ou de dinde; 1/3 de concombre; 1 petite boîte de maïs (150g); 1 petit morceau de Fourme d'Ambert; vinaigrette au citron vert

Les salades de riz sont parfaites car elles conviennent aussi bien à un repas sur la terrasse qu'à un pique-nique!!Bon sieste!

Plat

2 parts

20 min

35 min

facile

Salade de riz au poulet et Fourme d?Ambert

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Ingrédients

125 g de riz
2 escalopes de poulet ou de dinde
1/3 de concombre
1 petite boîte de maïs (150g)
1 petit morceau de Fourme d'Ambert
vinaigrette au citron vert

Préparation

Faire cuire le sachet de riz dans une casserole d'eau bouillante, selon les instructions indiquées sur l'emballage.
Dans une poêle sans ajout de matière grasse, cuire le poulet.
Pendant ce temps, égoutter le maïs et détailler la Fourme et le concombre épluché en dés.
Lorsque le poulet est cuit et refroidi, le couper en petits morceaux.
Lorsque le riz est cuit, le rincer à l'eau froide et l'égoutter.
Disposer dans un saladier tous les ingrédients, mélanger et assaisonner à l'aide de vinaigrette au citron vert.

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