Iles flottantes à la carotte
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Cette mise en bouche est toute fraîche et toute légère, et se laisse déguster à l'apéro.
Ingrédients
6
Coût estimé: 1.8Euros€ (0.3€/part)
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Iles flottantes
Préparation
Préparation10 min
Cuisson25 min
- Faites cuire les carottes à l'eau avec le bouillon cube pendant 20 minutes pour qu'elles soient bien fondantes.
- Egouttez-les et mixez-les avec la crème. Quand vous obtenez une crème homogène (ajoutez si besoin un peu d'eau de cuisson), mettez le cumin et salez. Laissez refroidir.
- Faites frire le jambon coupé en lanières dans l'huile d'olive bien chaude.
- Laisser refroidir sur du papier absorbant.
- Versez la crème de carotte dans les cuillères chinoises. Avec 2 cuillères café.
Réalisez des quenelles de fromage frais et déposez-les au milieu de la crème. - Saupoudrez de graines de pavot et décorez d'un morceau de jambon cru frit.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 84Kcal
- Glucides: 2.7g
- Lipides: 6.4g
- Gras sat.: 2.1g
- Protéines: 3.5g
- Fibres: 0.8g
- Sucre: 1.4g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
Information nutritionnelle pour 1 portion (58g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
La cuisine des papilles
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