L'APÉRITIF : Huîtres Pochées en Gelée

Name: L'apéritif : huîtres pochées en gelée
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 12 huîtres; 60 g de Noilly Prat; 2 feuilles de gélatine; baies roses; persil; ciboulette

Apéritif

6 parts

15 min

facile

41 Kcal

(5/5 - 3 votes)
1
8

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Ingrédients

Sur ma Paillasse :

12 huîtres
60 g de Noilly Prat
2 feuilles de gélatine
baies roses
persil
ciboulette

Coût estimé: 13.45€ (2.24€/part)

Préparation

Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans l'eau froide.
Dans une casserole, mettre 60 g de jus des huîtres, 60 g d'eau et le Noilly Prat. Porter à frémissement.
Pocher les huîtres 1 minute dans le liquide.
Rincer les coquilles et les caler sur un plat.
Replacer les huîtres égouttées dans les coquilles.
Incorporer les feuilles de gélatine essorées au jus de cuisson et le verser sur les huîtres.Décorer de quelques baies roses, de persil et de ciboulette.
Laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant au-moins 4 heures.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 41Kcal

Glucides: 3.4g
Lipides: 0.6g
Gras sat.: 0.1g
Protéines: 2.8g
Fibres: 0.5g
Sucre: 2.9g
ProPoints: 1
SmartPoints: 1

Information nutritionnelle pour 1 portion (45g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans oeuf

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes