Recettes d'apéritif aux huîtres
11 recettes
Ceviche d'huître: leche de tigre et fruit de la passion
Apéritif facile 20 min 65 kcal
Ingrédients: 6 huîtres 10 cl de lait de coco Jus d'1 citron vert 1/2 piment rouge 1 morceau de gingembre 1 poignée de coriandre fraiche 1 fruit de la passion (+...
L'apéritif : huîtres pochées en gelée
Apéritif facile 30 min 41 kcal
Ingrédients: Sur ma Paillasse : 12 huîtres 60 g de Noilly Prat 2 feuilles de gélatine baies roses persil ciboulette
Bouchées de tartare de daurade et huitres à la coriandre et maquereau caramélisé.
Apéritif facile 12 min 15 min
Ingrédients: un maquereau ultra frais une petite daurade royale deux huîtres deux cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée un petit citron vert un...
Tartinade au fromage à la crème et aux huîtres fumées
Apéritif facile 12 min
Ingrédients: 2 boîtes d'huîtres, égouttées (et épongées) 1 cuillères à soupe (15 ml) jus de citron Sauce Worcestershire (au goût) 1 paquet de 250 g de fromage...
Vive les huîtres : huîtres en cuillère au curry et à la coriandre.
Apéritif facile 20 min 49 kcal
Ingrédients: 8 huîtres 60 g de crème fraîche épaisse 1 cuillère à café de curry (brut Ducros) 10 brins de coriandre
Mangez des huîtres (2): huîtres en macaron de sarrasin & confit d'échalotes
Apéritif moyen 1 heure 531 kcal
Ingrédients: Pour le confit d'échalotes: 3 grosses échalotes 20 g de sucre 10 g de beurre 5 cl de vinaigre balsamique blanc Pour les macarons: 50 g de beurre 70...
Mangez des huîtres (1): en gelée de concombre, algues & piquillos
Apéritif facile 10 min
Ingrédients: 6 huîtres 1 concombre 1 piment piquillo 2 pincées d'algue en paillettes 1 feuille de gélatine, ramollie à l'eau froide 1 /2 jus de citron sel
Huîtres en gelée d'eau de tomates, crème d'artichaut à l'huile de truffe...
Apéritif facile 45 min 20 min
Ingrédients: Pour 12 huîtres: 12 huîtres n° 1 ou 2 1 sachet de dés de tomates Picard ou 6 tomates (en hiver, les tomates Picard sont plus juteuses). 4 fond...
Verrine de mangues, crevettes et basilic sauce thaï
Apéritif moyen 35 min 219 kcal
Ingrédients: 1/2 mangue 16 crevettes roses 8 feuilles de basilic 1 cuil. à soupe de sauce aux huîtres Pour le sirop : 15 cl d'eau 10 cl de mirin 1 cuil. à...
Rouleaux de tofu farcis, une révélation
Apéritif facile 20 min 577 kcal
Ingrédients: 2 peaux de tofu, attention c'est extrêmement fragile, voir la photo plus bas 250 g de viande de porc 150 g de crevettes 1 cuillère à soupe de...
Emulsion d'huître à la fleur de sel anisée
Apéritif facile 10 min 100 kcal
Ingrédients: 12 huîtres ouvertes et rincées soigneusement. (ce qui donne environ 15 cl) 35 cl de crème fleurette. Une pincée de poivre épices suivant les goûts
