Rouleaux de tofu farcis, une révélation

Ingrédients

• 2 peaux de tofu, attention c'est extrêmement fragile, voir la photo plus bas
• 250 g de viande de porc
• 150 g de crevettes
• 1 cuillère à soupe de sauce soja claire
• 2 cuillères à café d'huile de sésame
• 2 échalotes hachées
• 1 carotte râpée
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 cuillère à soupe de vin de riz
• 1 cuillère à soupe de sauce d'huîtres
• 1 oeuf
• poivre
• champignons noirs réhydratés