-
Page d'accueil - Ptitchef
-
Recettes
-
Apéritif
-
Recette au porc
-
Recettes de porc et riz
-
Recettes de porc farci au riz
-
Rouleaux de tofu farcis, une révélation
Rouleaux de tofu farcis, une révélation
Ingrédients
2
Coût estimé: 6.26Euros€ (3.13€/part)
Préparation
-
Hacher la viande grossièrement à la main, laisser mariner 30 minutes avec la sauce soja et l'huile de sésame.
-
Chauffer une poêle à sec et faire revenir la viande, ajouter les échalotes hachées puis les crevettes coupées en gros morceaux.
-
Faire cuire jusqu'à ce que la viande devienne blanche, mettre cette préparation dans le bol d'un robot.
-
Ajouter l'ail, l'œuf, la carotte râpée, les champignons, le vin de riz et la sauce d'huîtres puis mixer.
-
Saler avec du nuoc mam et poivrer.
-
Poser délicatement les peaux de tofu sur un torchon humide.
-
Pulvériser ces peaux avec de l'eau, elles vont ramollir lentement.
-
Les découper, puis farcir et rouler comme des nems.
-
Chauffer de l'huile, environ 1 cm et frire ces rouleaux, servir avec de la sauce nuoc mam.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 577Kcal
-
Glucides: 15.3g
-
Lipides: 27.9g
-
Gras sat.: 7.4g
-
Protéines: 64.1g
-
Fibres: 2.3g
-
Sucre: 3.9g
-
ProPoints: 15
-
SmartPoints:
14
Information nutritionnelle pour 1 portion (414g)
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
Questions:
Vous allez aimer
A lire également
Derniers dossiers
Recettes
9 "finger foods" végétariens qui vont sublimer vos apéritifs!
LA technique de pliage parfaite pour vos rouleaux de printemps!
Avec seulement 2 ingrédients, réalisez cette parfaite recette pour l'apéritif
Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité...
En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti!
Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!
