Name: Les mini-bottereaux
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 grammes de farine; 1 oeuf; 60 grammes de sucre et un peu pour le saupoudrage; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1 petite cuillère à café de levure active; 60 ml de lait tiède; 1 cuillère à café d'arôme de vanille; 40 grammes de beurre fondu; huile pour friture

Ingrédients

300 grammes de farine
1 oeuf
60 grammes de sucre et un peu pour le saupoudrage
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 petite cuillère à café de levure active
60 ml de lait tiède
1 cuillère à café d'arôme de vanille
40 grammes de beurre fondu
huile pour friture

Coût estimé: 1.11€ (0.28€/part)

Préparation

Mettez la levure et une pincée de sucre dans un peu de lait tiède et laissez lever.
Disposez vos ingrédients dans la machine à pain ou un robot , ajoutez la préparation de levure. Mélangez le tout fonction pâte (15 minutes).
Mettez votre pâte dans un saladier recouvrir de film plastique et laissez reposer et lever environ 1 h 30.
La pâte doit doubler de volume , ensuite enfariné votre plan de travail.
Étalez votre pâte à beignets à l'aide d'un rouleau pâtissier . L'épaisseur doit être d'environ 5 à 8 mm. A l'aide d'une roulette à pâtisserie ou d'un couteau , vous faites des formes de losanges jusqu'à épuisement de la pâte.
Ensuite, mettez votre huile à chauffer et plongez vos beignets.Répétez l'opération , jusqu' à épuisement des beignets.

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Les mini-bottereaux

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