Mini cakes moelleux au chorizo et pignons de pin

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Apéritif

14 parts

facile

30 min

143 Kcal

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Voici un amuse-bouche ou une entrée délicieuse.

Ingrédients

• 100 g de farine
• 1/2 cuillère à soupe de levure chimique
• 1 cuillère à café de paprika
• 2 gros oeufs
• 2 yaourts nature bio
• 6 cl huile d'olive
• 80 g de gruyère râpé
• 70 g de chorizo à la coupe
• 2 cuillères à soupe de pignons de pin

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Préparation

• Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le paprika.
• Dans un autre récipient, battez les oeufs à la fourchette.
• Ajoutez les yaourts et l'huile.
• Faites légérement dorer les pignons à sec dans une poêle.
• Mélangez les deux préparations, incorporez le gruyère, le chorizo en petits morceaux et les pignons de pin sur le dessus des cakes.
• Versez dans des moules à mini cakes en silicone ou autres et enfournez pour environ 20 minutes à 180°C.

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