Mini cannelés salés pour l'apéritif!

Préparation

• Cette pâte a besoin de 12 heures de repos.Faites chauffez le lait sur feu doux avec le beurre et le vin blanc.
• Mélangez dans une jatte, la farine et le parmesan. Ajoutez l'oeuf et le jaune battu en omelette. Mélangez.
• Versez le lait tiède dessus.Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène et sans grumeaux.
• Placez au frais pendant 12 heures .Préchauffez le four à 240°C.
• Versez la préparation dans les alvéoles du moule à cannelés.
• Enfournez et cuire 10 minutes à 240°C puis 35 minutes à 190°C.
• Laissez refroidir et dégustez.