Mochis à la cacahuètes et à la noix de coco

Préparation

• Tamiser la farine puis incorporer l'eau bouillante, bien mélanger, attention de ne pas se brûler.
• La pâte doit être souple et un peu collante.
• Former un boudin et couper des morceaux de pâtes, couvrir.
• Puis étaler, farcir avec le beurre de cacahuètes, fermer et former une boulette.
• Une fois tous les mochis réalisés, bouillir 1 l d'eau avec le sucre.
• Puis cuire les mochis par 4 ou 5 jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
• Égoutter et rouler dans la noix de coco, laisser refroidir.