Muffins apéritifs "de luxe"

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Apéritif

6 parts

facile

37 min

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Cette mérite d'être une recette luxueuse, car elle contient un aliment star : le foie gras !

Ingrédients

• 100 g de foie gras
• 6 à 8 figues séchées
• 2 oeufs
• 80 g de farine
• 1 demi sachet de levure
• 1 bonne cuillère à soupe d'huile de noix
• 1 bonne cuillère à soupe d'eau
• sel et poivre

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Préparation

• Préchauffer le four à 220°.
  Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.
• Dans un autre , battre les oeufs avec l'huile et l'eau. Saler, poivrer.
• Couper les figues séchées en petits morceaux et les ajouter à la préparation.
• Couper les 85 g de foie gras en petits dés et les ajouter au mélange précédent.
• Incorporer la farine et mélanger.
  Verser la préparation dans les moules.
  Avec les 15 g de fois gras restants, faire des petits bâtonnets que vous plantez dans les muffins, avant la cuisson.
• Enfourner 4 minutes à 220°.
  Baisser la température à 180° et les laisser cuire encore 6/7 minutes.
  Sortir du four et laisser tiédir un peu...
  

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