Nem façon basques

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Apéritif

6 parts

facile

20 min

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Voici une petite recette super-sympa, simple et très rapide à faire. Pour accompagner un verre de champagne, ils sont parfaits.

Ingrédients

• 350 g de de chair à saucisse basque pimenté ( piment d'Espelette évidemment)
• 1 oignon (petit)
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• sel et poivre
• 6 feuilles de brick
• beurre fondu

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Préparation

• Faire revenir l'oignon et l'ail préalablement émincé finement dans une poêle avec l'huile, ajouter la chair de porc, et faire revenir sans coloration. Laisser refroidir, c'est plus simple à travailler ensuite .
• Mettre au pinceau un peu de beurre fondu sur vos feuilles de brick, les couper en 2; mettre un peu de farce au centre et rouler comme un nem.

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