Petit apéritif en toute simplicité !
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Une idée apéritive gourmande pour débuter vos repas de fête. Simple, rapide et facile à faire.
Ingrédients
4
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Plateau de blinis garnis, l'apéritif varié et parfait pour les fêtes
Préparation
- Écraser grossièrement le thon à la fourchette.
- Avec du thon au naturel les rillettes seront moins grasses, mais on peut très bien utiliser du thon à l?huile.
- Quand le thon est écrasé (sans cependant en faire une purée) ajouter le jus de citron et un peu d'huile d'olive.
- Puis ajouter en mélangeant au fur et à mesure : le carré frais Gervais, la crème fraîche, le poivron coupé en tout petits dés, les câpres hachées, la cébette hachée aussi.
- Ajouter ensuite, la moutarde, le basilic, le paprika. Bien mélanger et ajouter enfin les noisettes concassées (qui peuvent être remplacées par des mandes ou des pignons concassés). Rectifier l'assaisonnement.
- Mettre les rillettes dans une jolie coupe, recouvrir d'un morceau de film alimentaire et laisser au frais quelques heures. On peut très bien faire cette préparation la veille.
- Servir à l'apéritif avec du pain grillé ou en « dip » avec des légumes croquants.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Jurançon sec (Sud-Ouest, Blanc)
Touraine sauvignon (Centre - Val de Loire, Blanc)
Bordeaux blanc (Bordeaux, Blanc)
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