Petites gougères trop gruyère !

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Apéritif

4 parts

facile

40 min

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Ingrédients

• _ 75 g de beurre
• _ 1 verre 1/2 de farine
• _ 3 oeufs
• _ 1/2 cuillère. à café de sel
• _ 150 g de gruyère râpé
• _ 50 g de gruyère en morceaux

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Préparation

• Chauffez 1 verre 1/2 d'eau avec le beurre en morceaux et le sel dans une casserole.
• Quand l'eau bout et que le beurre est fondu, retirez du feu et jette en une fois la farine.
• Mélangez rapidement avec une cuillère en bois et remets sur le feu.
• Continuez à mélanger énergiquement jusqu'à ce que la pâte ne colle plus ni à la casserole, ni à la cuillère en bois.
• Retirez du feu et ajoute un à un les œufs en remuant bien à chaque fois, toujours à la cuillère en bois. Ajoutez le gruyère râpé.
• Allumee le bas du four à 200°. Sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, déposez de petits tas de pâte à gougères à l'aide de deux petites cuillères.
• Parsemez le gruyère en morceaux par-dessus et je place au four pour 40 minutes. Au bout de 20 minutes de cuisson, baissez à 180°.

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