Petites verrines de potimarron au chorizo

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Apéritif

6 parts

facile

30 min

189 Kcal

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Une petite entrée ou un apéro au choix avec le contraste de la douceur du potimarron et la force du chorizo.

Ingrédients

• 1/2 potimarron
• 1/2 bouillon cube de légumes
• 1 petit suisse
• 12 tranches de chorizo
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olives
• 12 petits cressins

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Préparation

• Couper le potimarron et ôter les graines puis la peau. Mettre l'huile dans la cocotte puis l'oignon pelé et émincé.
• Ajouter les cubes de potimarron, le bouillon cube et 1/2 litre d'eau.
• Faire cuire 15 minutes puis passer au mixeur avec le petit suisse, sel et poivre.
• Servir avec deux tranches de chorizo par personne et quelques cressins élaborés à partir de la recette des petits pains.

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