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Petits choux au foie gras et à la confiture d'oignons

Apéritif
4 parts
10 min
20 min
facile
908 Kcal
  • Petits choux au foie gras et à la confiture d'oignons
  • Petits choux au foie gras et à la confiture d'oignons - photo 2
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Ingrédients

4
Coût estimé: 21.86€ (5.46€/part)

Préparation

  • Porter l'eau, le sel et le beurre à ébullition. Enlever la casserole du feu et verser la farine en une seule fois. Remuer énergiquement.
  • Remettre la casserole sur le feu et dessécher la pâte.Hors du feu, incorporer les oeufs un à un.
  • Mettre la pâte dans une poche à douille et faire des petits tas sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
  • Dorer les choux à l'oeuf battu et parsemer de graines de pavot.
  • Préchauffer le four à 180° et cuire les choux 20 minutes. Laisser refroidir .
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 907Kcal
  • Glucides: 23.9g
  • Lipides: 80.4g
  • Gras sat.: 36.7g
  • Protéines: 20.9g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 36
Information nutritionnelle pour 1 portion (294g)
Sans sucre ajouté

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Petits choux au foie gras et confit d'oignon


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Petits choux au foie gras et à la confiture d'oignons
Petits choux au foie gras et à la confiture d'oignons - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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