Petits crumbles de pêches aux fruits rouges et aux épices

Apéritif

12 parts

facile

42 min

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Ingrédients

• 100 g de beurre
• 100 g de farine
• 80 g de cassonade
• 1 cuillère à café d’anis vert concassés
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre moulue
• 1 cuillère à café de muscade râpée
• 1 cuillère à café de quatre épices
• 2 cuillères à soupe de lait en poudre
• 3 pêches
• 1 barquette de groseilles
• 1 barquette de framboises

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Préparation

• Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
• Dans un saladier, déposer le beurre ramolli en morceaux.
• Ajouter la farine, la cassonade, les épices et le lait en poudre.
• Malaxer à la main durant une dizaine de minutes jusqu'à ce que la pâte soit sableuse. Réserver.
• Beurrer une douzaine de ramequins.
• Éplucher les pêches, les couper en morceaux.
• Répartir la pêche et les fruits rouges dans les ramequins.
• Couvrir de pâte à crumble.
• Faire cuire au four à 180°C (th. 6) pendant 25 à 30 minutes.

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