Faites fondre le beurre sur feu moyen jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Retirez du feu et laissez refroidir.
Mélangez dans une jatte le sucre glace tamisé avec les poudres d'amande et de noisette. Tamisez au-dessus de la jatte la farine et le cacao.
Mélangez avec une cuillère en bois, puis incorporez les blancs d’œufs (sans les monter). Remuez, puis ajoutez le beurre fondu. Remuez encore la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
Répartissez la pâte dans des moules à petits fours à revêtements antiadhésif de 4 cm de diamètre et 2 cm de haut. Enfournez et laissez cuire 7 minutes.
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Commentaires des membres:
Que c"est bon