Petits sablés au parmesan pour l'apéro !

Préparation

• Sortir le beurre du réfrigérateur et le mettre à température ambiante pour qu'il devienne plus mou.
• Mélanger le beurre avec le reste des ingrédients dans un saladier jusqu'à l'obtention d'une pâte bien souple.
• Former un boudin, l'envelopper dans du film alimentaire et le mettre au réfrigérateur pendant une bonne heure.
  Si vous êtes pressée, vous pouvez aussi le mettre 15 minutes au congélateur pour qu'il durcisse suffisamment.
• Préchauffer le four à 180°C.
  Sortir le boudin du réfrigérateur et couper de fines tranches de plus ou moins 1 cm d'épaisseur à l'aide d'un couteau bien tranchant.
• Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les garnir ensuite avec des graines de sésame, de carvi , de pavot ou du thym.
• Mettre les sablés au four pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie couleur dorée puis laisser refroidir complètement.
• Il paraît que vous pouvez les conserver jusqu'à trois jours dans une boîte hermétique.