Pomme d'Amour Chocolat au coeur de foie Gras et Pain d'épices

Name: Pomme d'amour chocolat au coeur de foie gras et pain d'épices
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 tranches de Pain d'épices; 240 gr de Foie Gras; 150 gr de Chocolat Noir; Fleur de sel (facultatif )

Apéritif

4 parts

15 min

5 min

facile

Pomme d'Amour Chocolat au coeur de foie Gras et Pain d'épices

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Ingrédients

3 tranches de Pain d'épices
240 gr de Foie Gras
150 gr de Chocolat Noir
Fleur de sel (facultatif )

Coût estimé: 13.8€ (3.45€/part)

Préparation

Faites Toaster les tranches de Pain d'épices au four ou au Grille pain.
Couper en 4, et mettre dans le bol, mixer 5 s / Vitesse 9.
Intégrez le foie gras, préalablement coupé en morceaux et mixer 10 s / Vitesse 5.
Si votre foie gras est assez mou, faites 5 s puis vérifiez qu'il ne fasse pas du "beurre".
Desservir dans un plat, rassemblez le mélange et mettre au congélateur.
Pendant ce temps, faites fondre 2 fois 30 s au micro ondes le chocolat, ou bien au bain marie.
Laissez le à température ambiante.
Ressortez le foie gras, et faire de petites boules, pour des boules bien ronde.
Posez un doigt de mélange dans votre paume et avec l'autre paume faites des mouvements circulaires dans un sens puis dans un autre.
Laissez les refroidir 2 minutes au congélateur.
Piquez une boule et à l'aide d'une cuillère verser le chocolat, puis posez sur une feuille sulfurisé.
A ce moment là, saupoudrez de fleur de sel si vous le souhaitez.

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