Rochers a la noix de coco et au chocolat

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Apéritif

4 parts

moyen

20 min

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Ingrédients

• 125 g de sucre
• 125 g de noix de coco râpée
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 100 g de chocolat noir à pâtisser
• 1 sachet de poudre de beurre de cacao

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Rochers à la noix de coco

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Mélanger la noix de coco râpée et le sucre, ajouter les œufs.
• Mélanger puis ajouter la maïzena.
• Déposer une cuillère à café de pâte dans les moules et cuire entre 10 et 15 minutes ou jusqu'à ce que les rochers soient dorés.
• Démouler les rochers et les mettre à refroidir sur une grille.
• Tempérer le chocolat noir (ou non) selon la technique suivante puis y tremper la moitié de chaque rocher.
• Laisser prendre le chocolat avant de déguster les rochers.

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