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Sablé-crumble pistache et citron

Name: Sablé-crumble pistache et citron
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 palets bretons; 20 g de pistaches crues émondées; une demi cuillerée de pâte de pistache; 10 g de beurre fondu

Une tarte au citron toute simple, dans la pure tradition, un fond façon cheesecake recouvert de crème au citron, et surmonté d'un petit crumble pistaché....Pour une version plus light, avec juste de la crème et le crumble, vous pouvez aussi faire des petites verrines.

Apéritif

4 parts

10 min

40 min

facile

90 Kcal

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Ingrédients

3 palets bretons
20 g de pistaches crues émondées
une demi cuillerée de pâte de pistache
10 g de beurre fondu

Coût estimé: 0.69€ (0.17€/part)

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot et bien mixer.
En écraser les deux tiers dans le fond d'un cercle individuel, étaler l'autre moitié sur une plaque allant au four et la passer quelques minutes sous le gril juste avant de servir.
Préparer la crème au citron. Sur le fond de sablé, déposer la crème, et laisser prendre au frais quelques heures.
Au moment de servir, déposer le crumble sur le dessert, et décorer avec une rondelle de citron (obtenues en les laissant dessécher à 100° pendant 40 minutes environ).

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