Sablés nordiques au saumon fumé et à l'aneth pour Mamina

Name: Sablés nordiques au saumon fumé et à l'aneth pour mamina
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 210 g de farine; 1/2 cuillère à café de sel; 100 g de beurre ramolli; 3 branches d'aneth frais; 2 tranches de saumon taille moyenne coupées en petits morceaux; graines de pavot

Apéritif

10 parts

20 min

facile

Sablés nordiques au saumon fumé et à l'aneth pour Mamina

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Ingrédients

Pour une trentaine de sablés :

210 g de farine
1/2 cuillère à café de sel
100 g de beurre ramolli
3 branches d'aneth frais
2 tranches de saumon taille moyenne coupées en petits morceaux
graines de pavot

Préparation

Dans un saladier mettez la farine , le sel et ajoutez au centre le beurre coupé en petits morceaux .
Malaxez du bout des doigts pour obtenir des grosses miettes.
Ajoutez le saumon et l'aneth.
Versez progressivement 75 ml d'eau fraîche.
Pétrissez la pâte rapidement pour obtenir une boule.
Sur un plan fariné , aplatissez la pâte avec la paume de la main.
Reformez une boule et répétez l'opération une fois .
Formez un gros saucisson environ 5 cm de diamètre , enveloppez le de film plastique et mettez le 45 minutes au frais .
Versez des graines de pavot sur votre plan de travail et roulez le saucisson dedans en appuyant délicatement pour faire tenir les graines .
Découpez des sablés de 0,5 cm d'épaisseur et faites cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 20 minutes à 210° C.