Samoussas au quinoa apres hammam entre copines

Apéritif

6 parts

facile

50 min

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Pour un après-midi hammam entre copins et soirée entre copins, voici un apéritif dînatoire tellement plaisant.

Ingrédients

• 1 paquet de feuilles de brick
• 3 carottes
• 1 oignon
• 1 mug de quinoa
• 2 mugs de bouillon de volaille dégraissé
• miel
• graines de sésame
• sel
• poivre et cumin moulu

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Préparation

• Préchauffez le four à 180°. Dans le même temps, faites dissoudre en portant à ébullition un cube de bouillon de volaille dégraissé dans 25 cl d'eau.
• Râpez les carottes, coupez finement l'oignon et faites revenir le tour dans une poêle légèrement graissée pendant 10 minutes à feu vif.
• Rincez la valeur d'un mug de quinoa et rajoutez dans la poêle, bien remuez et ajoutez ensuite 2 mugs de bouillon de volaille.
• Faites cuire à feu doux pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps, le temps que tout le bouillon soit bien absorbé par le quinoa. Le quinoa doit rester croquant.
• Coupez les feuilles de brick en 2 pour faire un pliage en triangle. Sur chaque demi feuille, déposez un peu de miel, parsemez de graines de sésame et ajoutez ensuite une cuillère à café de quinoa. Pliez chaque demi-feuille de brick en triangle pour obtenir vos samoussas.
• Faites dorer les samoussas au four à 180° pendant 10 minutes en prenant soin de les retourner à mi-cuisson.

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