Saucisson brioché / Dry sausage in Brioche

Name: Saucisson brioché / dry sausage in brioche
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de farine; 3 oeufs battus; 1/2 cuillère à café de sel; 1 sachet de levure chimique; 1 saucisse à cuire de 500 g environ; 40 cl de crème fraiche liquide

Apéritif

10 parts

20 min

45 min

facile

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Ingrédients

300 g de farine
3 oeufs battus
1/2 cuillère à café de sel
1 sachet de levure chimique
1 saucisse à cuire de 500 g environ
40 cl de crème fraiche liquide

Préparation

Faire cuire la saucisse dans une grande casserole d'eau sans la piquer pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, dans un saladier mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte assez molle.
Une fois cuite, enlever la saucisse de l'eau, la mettre dans une assiette et enlever sa peau.
Verser le mélange dans un plat beurré, enfoncer le saucisson tiède dans la pâte jusqu'à ce qu'il soit bien recouvert et laisser cuire 40-45 minutes à 200°C.

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