Saucisson brioché / dry sausage in brioche

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Apéritif

10 parts

facile

1 h 5 m

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Ingrédients

• 300 g de farine
• 3 oeufs battus
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 sachet de levure chimique
• 1 saucisse à cuire de 500 g environ
• 40 cl de crème fraiche liquide

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Préparation

• Faire cuire la saucisse dans une grande casserole d'eau sans la piquer pendant 30 minutes.
• Pendant ce temps, dans un saladier mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte assez molle.
• Une fois cuite, enlever la saucisse de l'eau, la mettre dans une assiette et enlever sa peau.
• Verser le mélange dans un plat beurré, enfoncer le saucisson tiède dans la pâte jusqu'à ce qu'il soit bien recouvert et laisser cuire 40-45 minutes à 200°C.

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