Scones à la courgette

Préparation

• Préchauffez le four sur thermo 5 (150°).
• Lavez la courgette et râpez la pas trop finement. Versez la farine dans un saladier.
• Mélangez le sucre en poudre, la levure et une pincée de sel.
• Ajoutez le beurre coupé en petits dés, et amalgamez rapidement la pâte sans trop la travailler.
• Ajoutez en dernier les raisins et si besoin un peu de lait (20 ml). Formez une boule.
• Étalez la pâte sur environ 1,5 cm d'épaisseur sur un plan de travail bien fariné.
• Découpez des scones à l'aide d'un emporte pièce (6 cm de diamètre environ).
• Disposez les sur une plaque à pâtisserie anti-adhésive.
• Badigeonner les avec le jaune d’œuf.
• Faire cuire 15 minutes et déguster tiède.