Tagine tuc

Apéritif

4 parts

facile

40 min

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Ingrédients

• 4 oeufs
• 4 cuillères à soupe de ricotta
• environ 20 biscuits Tuc nature
• 250 g d'épinard hachés
• sel, poivre, piment en poudre, tabel et carvi
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche

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Tourte aux épinards, ricotta et oeufs - torta pasqualina italienne

Préparation

• Mélanger les œufs, le sel, les épices et la crème fraîche de manière à obtenir une omelette.
  Attention, il ne faut pas trop travailler le mélange.
• Procéder au montage, en général faire trois couches.
  Commencer donc par un lit d’œuf battu qu'on recouvre de biscuits Tuc.
  
• Étaler alors une couche d'épinards hachés assaisonnés très légèrement en sel, et disposer des petits tas de ricotta.
• Enfin recouvrir l'ensemble d'une dernière couche d'omelette.
  Enfourne alors pour 25 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

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