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Tartare de betterave à la truite fumée pour un départ en Turquie réussi !

Une tarte un peu de salé dans ce monde de brutes de gourmandes ! plutôt rapide, pas trop chère et très bonne !

Apéritif
4 parts
15 min
facile
375 Kcal
  • Tartare de betterave à la truite fumée pour un départ en Turquie réussi !
  • Tartare de betterave à la truite fumée pour un départ en Turquie réussi ! - photo 2
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Ingrédients

4

Préparation

  • Pelez les betteraves, coupez les en petits dés et mettez les dans un saladier avec huile + vinaigre. Salez poivrez, mélangez.
  • Rincez la pomme, ôtez le coeur et émincez la. Citronnez la pour évitez qu'elle jaunisse, réservez
  • Ciselez la ciboulette, concassez les noix puis mélangez dans une jatte.
  • Hachez la truite au couteau.
  • Dans 4 verres, disposez une couche de betteraves, couvrez de poisson puis de chèvre et terminez par les dés de betteraves. Décorez avec les fines lamelles de pomme.
  • Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 375Kcal
  • Glucides: 18g
  • Lipides: 21.8g
  • Gras sat.: 7.8g
  • Protéines: 22.6g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 16.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (324g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

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Tartare bien frais au saumon et pomme verte


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Tartare de betterave à la truite fumée pour un départ en Turquie réussi !
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Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge

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