Name: Tarte courgettes-brousse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée prête à l'emploi; 3 courgettes lavées; 20 ml de crème fraîche épaisse entière; 150 g de brousse; 4 oeufs; 30 g de pignons de pin; 2 têtes d'ail épluchées et émincées; 1/2 cuillère à café de basilic séché ou 6 feuilles fraîches lavées et ciselées; 2 tours de poivre du moulin

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Ingrédients

1 pâte feuilletée prête à l'emploi
3 courgettes lavées
20 ml de crème fraîche épaisse entière
150 g de brousse
4 oeufs
30 g de pignons de pin
2 têtes d'ail épluchées et émincées
1/2 cuillère à café de basilic séché ou 6 feuilles fraîches lavées et ciselées
2 tours de poivre du moulin

Préparation

Tout d'abord, épluchez les courgettes en dessinant des rainures.
Détaillez-en des rondelles, puis cuisez préalablement les courgettes à la vapeur 10 minutes.
Préparez alors l'appareil :
Versez dans une jatte la crème, la brousse, les œufs, le basilic et le poivre.
Battez au fouet énergiquement.
Étalez la pâte sur un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
Parsemez-en le fond des pignons, de l'ail, puis déposez les rondelles de courgette, enfin versez l'appareil.
Enfournez et laissez cuire 30 minutes th. 7 (180° C).