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Recette de soufflé
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Soufflé aux oeufs
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Un apéro mini : mini soufflés et mini oeufs cocottes
Un apéro MiNi : mini soufflés et mini oeufs cocottes
La cuisson est délicate, il faut toujours bien vérifier... Mais le résultat est toujours bon avec cette recette délicieuse.
Préparation
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Préchauffer le four à 200°.
Faire bouillir le lait avec le beurre.
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Battre l'oeuf entier et le jaune dans un saladier.
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Assaisonner puis ajouter la farine : continuer de mélanger.
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Mettre le tout dans le bol du mixeur en ajoutant le roquefort coupé en morceaux grossiers. Mixer.
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Incorporer le lait chaud. Mixer.
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Répartir la préparation dans les moules.
Enfourner pour 40 à 45 minutes.
Servir tièdes.
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Champagne Blanc
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Provence, Blanc
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