Lapin à l'asiatique au barbecue

Apéritif

4 parts

facile

28 min

342 Kcal

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Ingrédients

• 1 râble de lapin

Pour la marinade :

• 1 cuillère à soupe de ketchup
• 1 cuillère à soupe de miel liquide
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de vin chinois
• 1 cuillère à café de sauce de piment
• 1 cuillère à café de citronnelle émincée très fin
• 1 cuillère à café de gingembre râpée

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Préparation

• Commencez en découpant le lapin en tronçons pas trop larges (vous pouvez aussi demander à votre boucher), il faut que les morceaux cuisent assez rapidement.
• Préparez ensuite la marinade en en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier.
• Ajouter le lapin et mélangez bien, oubliez au moins deux heures et si vous le faites la veille c'est bien aussi.
• Préparez une bonne braise au barbecue. Quand il est à point posez les morceaux sur la grille et faites cuire, pas trop près de la braise, jusqu'à ce que la viande soit à point.
• Quand le lapin est bien cuit mettez tous les morceaux dans le saladier de la marinade.
• Mélangez bien les morceaux pour récupérer la marinade qu'il doit rester au fond.
• Servez de suite.

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