Veloutée de courges et ses mouillettes au pain d'épices

Name: Veloutée de courges et ses mouillettes au pain d'épices
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de courge en morceaux; une poire; 500 g d'eau; sel et poivre; 3 cuillères à soupe de crème fraîche; 1 cuillère à café de curry; 1 cuillère à café de gingembre en poudre; 100 g de marron coupées en morceaux

Apéritif

4 parts

10 min

35 min

facile

308 Kcal

(5/5 - 1 vote)
1
8

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

400 g de courge en morceaux
une poire
500 g d'eau
sel et poivre
3 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de gingembre en poudre
100 g de marron coupées en morceaux

Préparation

Couper 400 g de courge en morceaux, ajouter une poire, mettre le tout dans le bol avec 500 g d'eau, saler et poivrer, cuire 30 minutes à 100° Vitesse 2, puis mixer 30 secondes Vitesse 10.
Ajouter 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de gingembre en poudre.
Dans une poêle faire revenir dans le beurre 100 g de marron coupées en morceaux, juste pour les dorer, faire griller au four des mouillettes de pain d'épices.
Servir bien chaud avec les dès de marrons au milieu et un peu de coriandre.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 307Kcal

Glucides: 11.1g
Lipides: 15.1g
Gras sat.: 6.2g
Protéines: 30g
Fibres: 2.6g
Sucre: 4.7g
ProPoints: 8
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (298g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Pain d'épices moelleux

L La table de Mina

Photos

Veloutée de courges et ses mouillettes au pain d'épices

Veloutée de courges et ses mouillettes au pain d'épices - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes