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Veloutée de courges et ses mouillettes au pain d'épices

Apéritif
4 parts
10 min
35 min
facile
308 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Couper 400 g de courge en morceaux, ajouter une poire, mettre le tout dans le bol avec 500 g d'eau, saler et poivrer, cuire 30 minutes à 100° Vitesse 2, puis mixer 30 secondes Vitesse 10.
  • Ajouter 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de gingembre en poudre.
  • Dans une poêle faire revenir dans le beurre 100 g de marron coupées en morceaux, juste pour les dorer, faire griller au four des mouillettes de pain d'épices.
  • Servir bien chaud avec les dès de marrons au milieu et un peu de coriandre.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 307Kcal
  • Glucides: 11.1g
  • Lipides: 15.1g
  • Gras sat.: 6.2g
  • Protéines: 30g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 4.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (298g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Photos

Veloutée de courges et ses mouillettes au pain d'épices
Veloutée de courges et ses mouillettes au pain d'épices - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

30/12/2016

Excellent j'ai juste rajouté du tabasco je cherchais un ingrédient pour relever et c'était simplement sublime !!

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