Verrines de betterave à la brousse de brebis, et sucettes de parmesan

PrécédentSuivant

Apéritif

4 parts

facile

25 min

124 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Pour l'apéritif, très agréable. C'est rapide à faire, c'est coloré et la sucette de parmesan apporte une touche bien originale.

Ingrédients

• 500g de betteraves cuites
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
• 150g de brousse de brebis
• 4 cuillères à café de parmesan
• Sel

Vous allez aimer

Verrines à la betterave et mousse de roquette

Préparation

• Mixez finement la betterave, le vinaigre et le sel.
• Déposez 4 tasse de parmesan sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Préchauffez le four à 180°C et faites chauffer le parmesan jusqu'à ce qu'il soit fondu .
• Sortez la plaque du four et déposez sur chaque tas de parmesan fondu un cure-dent. laissez refroidir.
• Répartissez la betterave dans 4 verrines.
• Déposez sur chacune de la brousse de brebis.
• Servez accompagné d'une sucette de parmesan.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?