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Verrines de caviar d'aubergine, ricotta et tomates séchées

Apéritif
5 parts
15 min
40 min
facile
196 Kcal
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  • 4
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Ingrédients

5
Coût estimé: 3.88€ (0.78€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Entailler les aubergines en croix et les enfourner pour 40 minutes.
  • Au bout des 40 minutes, les sortir et prélever la chaire. La mixer avec le concentré de tomate, le citron et l'huile d'olive.Réserver.
  • Mélanger la ricotta avec le parmesan et le basilic. Couper les tomates séchées en petits morceaux.
  • Monter la verrine en alternant caviar d'aubergines, tomates séchées et ricotta.
  • Entreposer au frais jusqu'au moment de servir.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 196Kcal
  • Glucides: 18.3g
  • Lipides: 7.9g
  • Gras sat.: 3.2g
  • Protéines: 9.7g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 14.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
Information nutritionnelle pour 1 portion (132g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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