Couper vos tranches de saumon fumé enfines lamelles.
Les recouper en petits carrés.
Dans un saladier: incorporer et mélanger dans l'ordre: -> le jus de citron. -> la crème fraîche. -> le fromage ails et fines herbes. -> les 2/3 des tranches coupées précédemment.
Remplir vos verrines à 3/4 avec le tout.
Disposer quelques carrés de saumon sur le dessus de chaque verrine.
Mettre un peu de ciboulette pour la décoration sur chaque verrine.
Mettre au frais 2 heures minimum.
Servir en apéritif ou en entrée avec d'autres verrines par exemple.