Verrines vertes aux crevettes

Name: Verrines vertes aux crevettes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de fromage blanc; 6 à 8 crevettes entières et un vingtaine plus petites; 6 bâtonnets de Surimi râpé; 1 petit concombre; Ciboulette finement ciselée; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel, poivre

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Apéritif

4 parts

moyen

15 min

Ingrédients

100 g de fromage blanc
6 à 8 crevettes entières et un vingtaine plus petites
6 bâtonnets de Surimi râpé
1 petit concombre
Ciboulette finement ciselée
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

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Préparation

Ciseler la ciboulette finement au ciseau et réserver.
Mixer le surimi dans votre bol 3 secondes vit 5 si vous l'avez acheté en bâtonnets puis réserver.
Mixer ensuite dans le bol le fromage blanc, les petites crevettes, le concombre, quelques brins de ciboulette ciselés, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Vous pouvez opter pour 3 à 5 secondes pour un effet «tartare» à une dizaine de secondes pour un effet «crémeux», vit 5.
Remplir le fond des verrines de surimi râpé, puis recouvrir d'une couche du mélange et finir par une crevette piquée dans un cure-dents et un peu de ciboulette ciselée.

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