Bar farci à l'oseille cuit au four en croute de pâte feuilletée

Préparation

• Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et réduire en purée.
• Disposer sur la plaque qui va au four une feuille de papier cuisson. Y déposer un rouleau de pâte et le badigeonner au pinceau de jaune d’œuf (mélangé d'une cuillère à soupe d'eau et d'une pincée de sel).
• Disposer les poissons (écaillés) préalablement farcis du mélange à l'oseille. Saler & poivrer.
• Les couvrir du 2ème rouleau de pâte feuilletée et badigeonner à nouveau avec le mélange au jaune d’œuf.
• Bien "souder" les 2 pâtes feuilletées en incisant régulièrement tout autour à l'aide d'un couteau.
• Enfourner environ 35 minutes à four préchauffé à 180°, "y'a plus qu'à" découper et c'est prêt !