Biarritz... fait maison !

Autre

8 parts

facile

15 min

273 Kcal

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Ingrédients

• 3 blancs d'oeufs (120 g )
• 140 g de sucre en poudre
• 80 g de farine
• 75 g de beurre (ou margarine)
• 1 pincée de sel
• 100 g de chocolat pâtissier
• 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée

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Préparation

• Préchauffer le four à 180° (th.6).
• Battre légèrement les blancs d'oeuf. Ajouter le sucre, le sel et la farine. Mélanger. Ajouter le beurre fondu et mélanger de nouveau.
• Remplir d'une très fine couche de pâte les empreintes de votre moule en silicone muffins ou tartelettes par exemple afin d'obtenir des biscuits très fins.
• Faire cuire jusqu'à jusqu'à ce que les bords des gâteaux commencent à dorer, attention c'est très rapide .
• Sortir les moules et attendre quelques minutes qu'ils refroidissent avant de les démouler. Les poser sur une grille à pâtisserie pour qu'ils refroidissent complètement. Faire fondre le chocolat au bain-marie .
• Recouvrir d'une fine couche de chocolat à l'aide d'un pinceau le dessous des biscuits qui est plus lisse. Dessiner es vagues sur le chocolat à l'aide d'une fourchette.
• Laisser le chocolat durcir un peu et saupoudrer de noix de coco.
  Laisser les biscuits finir de refroidir

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