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Recette de biscuits et gâteaux
Biscuit roule aux fruits rouges
BISCUIT ROULE AUX FRUITS ROUGES
Préparation
Dans un terrine mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs en remuant bien,ajouter ensuite la farine et la fécule par petites quantités.
Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer à la préparation précédente.
Graisser une tôle rectangulaire à bords et y étaler la pâte. Placer le gâteau aux 3/4 de la hauteur dans le four.
Faire cuire, thermostat 5 pendant 20 minutes sans ouvrir le four.
Après cuisson, démouler immédiatement le biscuit en le retournant sur un linge saupoudré de sucre et le rouler ensemble.
Au bout de 15 minutes ,dérouler le gâteau et étaler dessus une bonne couche de crème pâtissière.
Y parsemer les fruits rouges dessus. Rouler le tout ensemble.
Faire fondre un peu de gelée de cassis dans une casserole et badigeonner le dessus du gâteau avec un pinceau.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 775Kcal
Glucides: 68.1g
Lipides: 47.5g
Gras sat.: 30.7g
Protéines: 13.1g
Fibres: 6.5g
Sucre: 47g
ProPoints: 21
SmartPoints:
36
Information nutritionnelle pour 1 portion (356g)
Végétarien
Sans fruit à coque
Photos
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Alsace, Rouge
Questions:
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