Bricks (briouats) piquant

Préparation

• Tout simplement, faire cuire, le riz basmati dans un peu d'eau salé.
• Déposez dans un mixeur, les viandes, échalotes ail et persil.
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  Une foi le tout mixez, dans une poêle, versez un peu d'huile d'olive (1 cuillère à soupe) faire revenir la viande avec les épices jusqu'à ce que la viande soit cuite.
• Mélangez riz et viande avec l’œuf, et laissez refroidir avant de remplir vos feuilles .
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  Plier les bricks.
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  On replie le haut de la feuille sur laquelle on dépose un peu de farce. Ce que l'on distingue en blanc c'est le beurre.
  Le mettre là pour coller les 2 côté qu'on rabats, puis rouler.
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  Le beurre permet de ne pas cuire les bricks dans la friture mais juste sur une poêle sans rien y ajouter.