Bricks de thon aux olives

Autre

2 parts

facile

35 min

451 Kcal

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Ingrédients

• 1 boîte de thon, moyenne (130 g)
• 2 pommes de terres
• la moitié d'un oignon
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
• un jaune d’oeuf
• une poignée d'olives vertes dénoyautées
• coriandre
• 4 feuilles de bricks coupées en 2

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Salade de pâtes, tomate, feta et olives

Préparation

• Faites cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur.
• Pendant ce temps hachez finement l'oignon et faites le cuire à l'huile d'olive.
• Une fois les pommes de terre cuites, réduisez-les en purée, ajoutez cette purée au thon égoutté, aux oignons et aux olives coupées en petites rondelles, mélangez et ajoutez enfin la crème et le jaune d’œuf.
• Salez, poivrez et mettez environ une grosse cuillère à soupe dans une demi-feuille de brick, que l'on pliera comme des samosas.
• Faites dorer 2 à 3 minutes chaque face dans une poêle avec de l'huile d'olive.

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