Brochettes d'agneau à la marocaine

Autre

4 parts

moyen

20 min

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Ingrédients

• 1.5 kg de gigot d'agneau désossé, paré et coupé en cubes
• ...1 oignon rouge coupé en dés
• 1/3 de tasse de coriandre fraîche hachée
• 1 c ; à soupe de menthe fraiche hachée
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
• 2 gousses d'ail, hachées
• 2 cuillères à café de paprika doux
• cuillère à café de cumin en poudre
• 1 / 4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
• 3 / 4 de cuillère à café de sel
• 1/2 verre d'huile d'olives
• 1 c à café de safran

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Préparation

• Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur 2 heures ou même toute la nuit pour un résultat meilleur et une viande plus tendre.
  Préparer le gril à feu moyen-vif.
  
  
  Enfilez les morceaux de viande sur les pics à brochette.
  
  Faites les cuire sous toutes les faces sur le barbecue pendant une dizaine de minutes en les arrosant de temps en temps de leurs jus.
  
  
  Servez les brochettes à la marocaine comme le veut la coutume avec un thé à la menthe, une salade tomates oignons poivrons et du pain marocain.
  
  Bon appétit!

Jaimebladi

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Commentaires

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28/01/2014

Sa marche très bien elle est vraiment délicieuse;






délicieuse.

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POUNET66, 17/11/2013

J aime beaucoup

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