Allumer le four à 180°. Mélanger à l'aide d'un fouet les œufs avec la farine et la levure. Ajouter le lait et les huiles et bien mélanger.
Ajouter le gruyère râpé, le persil, les dés de poulet et le roquefort émietté, saler, poivrer, saupoudrer d'un peu de muscade, bien mélanger et verser dans un moule à cake en silicone (inutile de beurre ou de huiler).
Enfourner pour 40 minutes.
Attendre 30 minutes avant de démouler et servir tiède ou froid.
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