Canapés au fromage

Préparation

• Dans un saladier, mélanger le gruyère, les œufs, la moutarde, le sel et le poivre.
• Passer les tranches de pain de mie sous le grill du four en grillant seulement un côté.
• Etaler une bone couche de la préparation sur le côté du pain qui n'est pas grillé et disposer dessus des rondelles de tomates.
• Passer le canapé sous le grill : quand le fromage forme une croûte dorée, servir et se régal.