Céréales "granola" pour un petit déjeuner "santé"

Préparation

• Préchauffer le four à 300°F (150°C).
• Dans une petite casserole ou une grande tasse à mesurer, mélanger l'huile végétale, le miel, le sirop d'érable, la cannelle, le sel, l'extrait de vanille et l'eau.
• Chauffer jusqu'au point d'ébullition, sur feu moyen si vous utilisez une casserole ou au four à micro-ondes.
• Mettre les flocons d'avoine et les noix dans un grand saladier.
  Verser le sirop chaud et bien mêler pour enrober chaque flocon.
  Étendre sur une plaque à biscuits recouverte d'un papier parchemin et faire chauffer au four pendant une heure.
  Pendant ce temps, remuer le mélange à quelques reprises pour qu'il devienne croustillant de tout côté.
• Au sortir du four, laisser refroidir complètement.
  Incorporer les raisins secs et défaire les gros morceaux avec les doigts avant de déposer le mélange dans un bocal hermétique.
• Vous pouvez faire ce granola avec différents ingrédients.
  Certains y ajoutent de la cassonade, des amandes, des graines de tournesol ou de citrouille.
  Comme fruits séchés, vous pouvez mettre des canneberges, des cerises, des fraises.
  Les choix sont vraiment illimités.
• Pour servir, ajoutez du lait de soya mais un peu de yogourt peut aussi faire l'affaire.
  Vous pouvez aussi l'agrémenter de fruits frais en saison.