Dans le bol du robot, versez dans cet ordre le sel, la farine et le levain.
Ajoutez la purée d'amandes, le yaourt et l'oeuf. Mélangez.
Ajoutez tout en mélangeant le lait progressivement.
Formez une boule à la main et laissez lever dans un saladier recouvert d'un torchon propre pendant au moins 1 heure.
Séparez la pâte en 6 portions. Farinez le plan de travail, et étalez à la main chaque portion.
Faites préchauffer le four à 250°.
Posez les lamelles de fromage sur les naans et enfournez pour 12 minutes , faites cuire 6 minutes à four normal et 6 minutes par chaleur inférieure uniquement.
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