Clafoutis froid aux pousses d'épinards , roquefort, noisettes et cranberries

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6 parts

facile

55 min

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Ingrédients

• 300 g de fromage blanc 0%
• 100 g de philadelphia light ou St Moret
• 80 g de roquefort
• 2 oeufs
• 50 g de maïzena
• 30 g de noisettes
• 20 g de cranberries
• 2 grosses poignées de pousses d'épinards lavées crues
• chapelure
• beurre

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Préparation

• Dans le bol du blender versez le fromage blanc , le philadelphia , le roquefort , les œufs . Mixez 2/3 minutes pour obtenir une pâte épaisse .
• Préchauffez le four à 180°C .
• Ajoutez la maïzena et mixez .
• Mélangez dans le bol du blender à l'aide d'une cuillère en bois les noisettes et les cranberries .
• Beurrez votre moule et saupoudrez de chapelure . Versez 1/2 du mélange du blender , déposez les épinard (crus) et recouvrez du reste du mélange .
• Faites cuire 35/40 minutes .
• Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur pour une nuit .

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